{"id":7992,"date":"2022-10-27T17:43:41","date_gmt":"2022-10-27T15:43:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.astidocg.it\/?page_id=7992"},"modified":"2023-10-06T01:13:25","modified_gmt":"2023-10-05T23:13:25","slug":"historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nervous-ramanujan.217-112-89-246.plesk.page\/es\/historia\/","title":{"rendered":"Historia"},"content":{"rendered":"
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CONSORZIO<\/div>\n

\n <\/span><\/span>\n HISTORIA <\/h1>\n
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La evoluci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen \u00abAsti\u00bb est\u00e1 hecha de tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n, de agricultura e industria, de pasi\u00f3n y sacrificio: elementos que han hecho la historia del vino espumoso italiano.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n <\/div> \n <\/div>\n <\/div>\n\n \n

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\n HISTORIA DEL CONSORCIO DE ASTI DOCG<\/small>\n <\/h2>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
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1865<\/h2>\n <\/div>\n
\n \"Consorzio\n <\/div>\n <\/div>\n \n <\/div>\n
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1865<\/h3>\n

El primer vino espumoso italiano<\/h4>\n

Carlo Gancia, tras aprender las t\u00e9cnicas del vino espumoso durante una experiencia profesional en Champa\u00f1a, regres\u00f3 a Canelli y aplic\u00f3 el \u00abM\u00e9todo Cl\u00e1sico\u00bb a la vinificaci\u00f3n del Moscato bianco, una uva arom\u00e1tica t\u00edpica de la zona. As\u00ed naci\u00f3 el primer vino espumoso italiano, progenitor del actual Asti Spumante.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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1898<\/h2>\n <\/div>\n
\n \"Consorzio\n <\/div>\n <\/div>\n \n <\/div>\n
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1898<\/h3>\n

El m\u00e9todo Martinotti<\/h4>\n

El Director del Instituto Experimental de Enolog\u00eda de Asti, Federico Martinotti, originario de Villanova Monferrato, cre\u00f3 el primer sistema r\u00e1pido para realizar vino espumoso en autoclaves de gran tama\u00f1o. La producci\u00f3n de vino espumoso a base de Moscato se hace as\u00ed menos costosa y m\u00e1s f\u00e1cil de gestionar para los productores, con repercusiones positivas en el mercado, permitiendo tambi\u00e9n el desarrollo del tipo Moscato d’Asti.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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1932<\/h2>\n <\/div>\n
\n \"Consorzio\n <\/div>\n <\/div>\n \n <\/div>\n
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1932<\/h3>\n

El nacimiento del Consorcio<\/h4>\n

El Consorcio para la Tutela del Asti se constituy\u00f3 oficialmente el 17 de diciembre de 1932. A ra\u00edz de la Ley de \u00abVinos T\u00edpicos\u00bb de 1930, representantes de los grandes productores de vino espumoso, los propietarios de bodegas m\u00e1s peque\u00f1as, propietarios de vi\u00f1as y agricultores, de Canelli a Mango, de Trezzo Tinella a Santo Stefano Belbo, se reunieron en el Ayuntamiento de Asti para crear la instituci\u00f3n que promocionar\u00eda la uva blanca Moscato y el vino producido a partir de ella, el vino \u00abAsti\u00bb.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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1967<\/h2>\n <\/div>\n
\n \"Consorzio\n <\/div>\n <\/div>\n \n <\/div>\n
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1967<\/h3>\n

La DOC<\/h4>\n

El vino Asti es uno de los primeros productos a los que se concedi\u00f3 la Denominaci\u00f3n de Origen Controlada, en aquel momento la c\u00faspide de la pir\u00e1mide de calidad del vino italiano. Con el decreto-ley de 12 de julio de 1963, el legislador clasificaba los vinos dando una importancia central al v\u00ednculo que ten\u00edan con sus territorios de origen.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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1979<\/h2>\n <\/div>\n
\n \"Consorzio\n <\/div>\n <\/div>\n \n <\/div>\n
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1979<\/h3>\n

Acuerdo Interprofesional<\/h4>\n

Adem\u00e1s de sus actividades de promoci\u00f3n de la Denominaci\u00f3n, el Consorcio act\u00faa como lugar de di\u00e1logo y s\u00edntesis de las necesidades de la cadena de producci\u00f3n. Se alcanza el primer acuerdo interprofesional entre la parte agr\u00edcola y la industria sobre los precios de la uva y el mosto. Se crea una Comisi\u00f3n, en la que tambi\u00e9n participan representantes de la Regi\u00f3n de Piamonte y de las Asociaciones Profesionales, as\u00ed como representantes de toda la cadena de suministro, que se denominar\u00e1 \u00abParitetica\u00bb, en cuyo seno se adoptar\u00e1n los acuerdos en un marco de m\u00e1ximo consenso.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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1993<\/h2>\n <\/div>\n
\n \"Consorzio\n <\/div>\n <\/div>\n \n <\/div>\n
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1993<\/h3>\n

La DOCG<\/h4>\n

El vino Asti recibe el m\u00e1ximo galard\u00f3n para un vino italiano, la Denominaci\u00f3n de Origen Controlada y Garantizada, reservada a los vinos de especial calidad, valor y fama.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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2014<\/h2>\n <\/div>\n
\n \"Consorzio\n <\/div>\n <\/div>\n \n <\/div>\n
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2014<\/h3>\n

RECONOCIMIENTO DE LA UNESCO<\/h4>\n

En junio de 2014, el paisaje vitivin\u00edcola de Langhe, Roero y Monferrato, formado por cinco zonas vitivin\u00edcolas, entre ellas Canelli y \u00abAsti Spumante\u00bb, fue reconocido como Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco. El reconocimiento no es s\u00f3lo por el impresionante paisaje, formado por colinas cubiertas de vi\u00f1edos hasta donde alcanza la vista, pueblos, caser\u00edos y bodegas centenarias, torres y castillos de origen medieval, sino tambi\u00e9n por el papel que los viticultores de Moscato bianco y los productores de vino de Asti han tenido y tienen en el mantenimiento de una econom\u00eda que conserva y preserva el territorio para las generaciones futuras.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

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Los momentos para recordar surgen de uvas especiales, lugares m\u00e1gicos y aromas \u00fanicos, pero sobre todo del deseo de estar juntos para disfrutar de cada momento.<\/h6>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div> \n <\/div>\n<\/section>\n\n
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\n LA UNI\u00d3N HACE LA DOCG<\/small>\n <\/h2>\n \n DESCUBRE A LOS MIEMBROS DEL CONSORCIO <\/a> \n <\/div> \n <\/div> \n <\/div> \n <\/div> \n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"class_list":["post-7992","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"meta_box":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nervous-ramanujan.217-112-89-246.plesk.page\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nervous-ramanujan.217-112-89-246.plesk.page\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/nervous-ramanujan.217-112-89-246.plesk.page\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nervous-ramanujan.217-112-89-246.plesk.page\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nervous-ramanujan.217-112-89-246.plesk.page\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7992"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/nervous-ramanujan.217-112-89-246.plesk.page\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7992\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8084,"href":"https:\/\/nervous-ramanujan.217-112-89-246.plesk.page\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7992\/revisions\/8084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nervous-ramanujan.217-112-89-246.plesk.page\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}